Cardápio de Açai Mixers e Sorvete para o Outono e Inverno

Com a chegada do inverno, o consumo de congelados cai consideravelmente, mas, ao contrario de que muitos imaginam consumir açai e sorvete no inverno, não traz riscos à saúde. Não há estudos que comprovam ligação a doenças, como a gripe apôs o consumo de açai e sorvetes.

Na verdade o consumo do mesmo serve como alivio para dor de garganta, indicado como alimento apôs a extração de dente do siso, apôs a retirada das amídalas e entre outras recomendações.

Pois bem, apôs esse rápido resumo de que consumir congelado não faz mal a saúde no inverno e que não passa de um grande mito, veremos a seguir 4 Receitas de Açai e Sorvete para o Inverno, ao qual podem ser adaptadas como cardápio para loja de açai ou consumo doméstico em geral.

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Receitas de Inverno | Chocotone de Açaí Recheado

Ingredientes:

300 ml de Açaí Mixers

500 ml de Sorvete de passas ao rum

1 chocotone grande

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Corte uma tampa no chocotone. Retire o miolo deixando uma borda de cerca de 1cm. Pique a tampa e o miolo.

Em uma tigela misture o miolo do chocotone e o leite condensado.

Recheie o chocotone com cerca de 2 bolas de Açaí Mixers e 4 bolas de sorvete de passas ao rum, pressione com as costas de uma colher. Cubra com metade do miolo do chocotone.

Disponha outras 3 bolas de Açaí Mixers e 4 do sorvete de passas ao rum e espalhe com as costas de uma colher.

Espalhe o restante do miolo e cubra com bolas do sorvete de passas ao rum.

Para decorar, se desejar decore com calda de chocolate e chocolate picado.

 

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Sorvete com Calda de Damasco, Figo e Nozes

Ingredientes:

1 xícara de chá de damasco seco picado

Meia xícara de chá de figo seco picado

1 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de suco de limão

Meia xícara de chá de água

4 colheres de sopa de nozes picadas

8 bolas de sorvete chicabon

Modo de preparo:

Em uma panela junte o damasco, o figo, o açúcar, o suco de limão e a água. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até formar uma calda. Deixe esfriar e junte as nozes picadas.

Sirva a calda sobre o sorvete chicabon.

 

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Fraputtino com Açaí Mixers

Ingredientes:

2 colheres  de sopa de café solúvel

2 colheres de sopa de suco de limão

2 colheres de sopa de água

2 bolas de Açaí Mixers

5 bolas de sorvete de chocolate

Para servir:

Calda de caramelo e raspas de limão

Modo de preparo:

Bata no liquidificador, o café solúvel, o suco de limão, a água, o Açaí Mixers e o sorvete de chocolate até ficar homogêneo.

Decore as laterais de um copo com a calda de caramelo e preencha o copo com o sorvete.

Decore com as raspas de limão e sirva em seguida.

 

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Abacaxi Grelhado com Raspas de Limão

Ingredientes:

1 colher de sopa de margarina

4 colheres de sopa de açúcar

4 fatias grossas de abacaxi

4 bolas de Açaí Mixers

Para decorar:

Raspas de limão

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira grande e coloque a margarina.

Polvilhe as fatias de abacaxi com o açúcar e junte na frigideira dourando dos dois lados. Reserve até esfriar.

Disponha uma bola de Açaí Mixers no centro de cada fatia de abacaxi e polvilhe raspas de limão. Sirva em seguida.

Dica:

Prepare uma calda na frigideira em que os abacaxis foram grelhados. Quando retirar os abacaxis junte a frigideira: 1 colher de chá de amido de milho maisena dissolvido em meia xícara de chá de suco de laranja e 1 colher de café de essência de baunilha. Misture até engrossar levemente e sirva com o Açaí Mixers.

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Vídeo | Conheça os sabores de sorvete de inverno

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Vídeo | Empresas de sorvetes inovam no inverno

https://youtu.be/07jLwH04UIc

 

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