O Funcionamento de uma maquina de açaí expresso frozen

Assim como o sorvete expresso frozen, o açai expresso segue como tendência de promissor negócio, possui alta procura, baixo custo [...]

Apôs grande repercussão de nosso artigo sobre como trabalhar maquina de sorvete expresso e açaí, entendemos que deveríamos abordar também o funcionamento de uma maquina de açaí expresso, de forma detalhada, a qual poderia influenciar na decisão de muitos empreendedores interessados em comprar uma maquina de açai expresso, para seu futuro ou atual negócio.

Assim como o sorvete expresso frozen, o açai expresso segue como tendência de promissor negócio, possui alta procura, baixo custo, alta produtividade e garante bons lucros ao empreendedor. Maquinas de açai expresso, atualmente são vistas em funcionamento em shoppings, graças a visionários investidores, que já apostam neste segmento de mercado. Atraídos por seu retorno imediato, criam modelos de micro franquia de açai, estas que representam atualmente grande fatia de faturamento em sistemas de franquia, na rede alimentícia em geral.

A seguir compilamos duvidas rotineiras, sobre o funcionamento da maquina de açai expresso. Duvidas captada por ligações e email, sempre similares para o mesmo assunto, ao qual compartilharemos para todos os interessados em iniciar neste novo e promissor segmento.

PRODUTIVIDADE E CAPACIDADE

Uma maquina de açai expresso, pode possuir capacidade de até 15 litros em sua cuba de abastecimento. Sua produtividade pode variar de 250 a 300 copos, tigelas ou casquinha por hora, movido a um cilindro de 2,2 litros.

O ABASTECIMENTO DE UMA MAQUINA DE AÇAI EXPRESSO

Assim como em maquinas de sorvete expresso (é adicionado à calda em sua cuba), está maquina pode ser abastecida com o açai pronto para consumo. Para abastecer, basta deixar o Açai Mixers® descongelar por completo até obter uma consistência liquida. Sua cuba irá conservar o açai descongelado, não alterando a validade nem o sabor do produto.

É POSSÍVEL TRABALHAR COM O SORVETE E O AÇAI NA MESMA MAQUINA?

Sim é possível. Para trabalhar com dois produtos diferentes, o equipamento deverá possuir dois motores, cada motor trabalhará com a temperatura ideal ao produto desejado. O ideal seria trabalhar com o açai e o iogurte frozen. Antes de adquirir o equipamento consulte o fabricante para mais detalhes sobre o processo.

JÁ POSSUO UM EQUIPAMENTO DE SORVETE EXPRESSO, POSSO TRABALHAR COM O AÇAI?

Sim, para isto você deverá ter controle sobre a temperatura do equipamento. Indiferente do sorvete, ao qual sua base é composta por leite, o açai tem como base o xarope de guaraná em sua composição. Por essa razão deve-se encontrar a temperatura ideal no equipamento, a obter o açai no formato frozen, cremoso e macio. Aconselhamos o contato junto ao fabricante de seu equipamento para mais detalhes sobre o processo.

PREÇO MÉDIO COMERCIALIZADO

Atualmente muito comum em shoppings, o açai frozen é vendido com alta margem de lucro, veja a seguir o preço médio comercializado:

Copo peq. (240 ml): R$: 4,50 a 5,00

Copo med. (360 ml) R$: 6,50 a 7,00

Copo Gr. (480 ml) R$: 8,50 a 9,00

CUSTO

Copo peq. (240 ml): R$: 1,50 a 2,00

Copo med. (360 ml) R$: 2,50 a 3,00

Copo Gr. (480 ml) R$: 3,50 a 5,00

CONCLUSÃO

O frozen açai é um produto simples, saudável e nutritivo, que há pouco tempo chegou ao mercado causando grande impacto no segmento, e seguramente reserva aos novos empreendedores altos lucros em seus negócios. Esperamos que com todas essas informações, você possa tomar a melhor decisão para a compra de uma maquina de açai expresso.

Agradecemos a Empresa Arpifrio, fabrica de máquinas de sorvete expresso, por algumas informações contidas neste artigo.

E você pensa em comprar uma maquina de açai expresso?

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